水キムチ、コーラス

昨晩は、お風呂あがってから、なかなか眠れず、睡眠薬を飲んで、主人と、五目うどんを食べて、カップラーメンにねぎと卵と焼き豚入れて、缶チューハイ飲んでから寝た。

　今朝は朝起きてから白ご飯を３合炊いている。主人のお弁当は、嫌がられるかもしれないけど、やっぱりメンチカツを２個入れて、即席味噌汁にした。朝ごはんは豆腐カレーと、コーヒー。 今日は主人は遅番で１１時半までに会社に行ったらいいので、まだ寝ている。早い日や遅い日があって大変だなぁ。洗濯物して干した。

主人が８時過ぎに起きたので、カレーとご飯を別の皿に持って、コーヒーと一緒に出した。

昨日ひまわりの人に、先週の水曜日フードバンクで、お菓子がたくさんもらえたのに、どうしてこなかったのと言われたのだが、私は先月はフードバンクの週がずれていて、いつ行ったらいいのかわからないから、連絡が無いからフードバンクは無いのかと思っていかなかったといった。カレンダーに書いてあったそうなんだけど。残念なことをした。

それで、今日は朝、食器乾燥機が倒れて壊れてしまい、今度の小型ごみの日に出すことになった。まあ、拾ってきたものなのでいいのだが。。普通の水切り籠を代わりに置いた。こっちのほうが省スペースで、台所が使いやすいかな？それで、この間のフードバンクのときに貰った、グリーンアスパラガスが２袋とも、ぜんぜん使っていないのに腐っていたので、ごみ箱に捨てた。食べたらよかった。残念だ。物を腐らせてしまう。

実家に肉か卵を買ってないか電話したら、母に、買っていないといって怒られた。それで、聞いただけで、別に買ってなかったらいらないといった。

白菜と大根で水キムチを作ることにした。

★水キムチ

材料☆白菜４分の１株、大根５センチ、昆布１枚（２センチ×５センチ）

キムチだれ（赤唐辛子３本、にんにくの千切り２分の１片分、しょうがの千切り２分の１かけ分、砂糖小さじ２、塩少々、水１カップ）、水どき片栗粉（片栗粉小さじ１、水大匙２）

塩、

作り方☆①白菜は葉と軸に分けて、軸は長さを半分に切ってから繊維を断ち切るように、横１センチ幅に切り、葉はざくぎりにする。大根は１ｃｍ幅の短ざくぎりに、昆布は細切りにする。

②ボウルに①をいれ、塩大匙１を振って混ぜ、約１５分置いて水気を絞りボウルに入れる。

③なべに水どき片栗粉を除く、キムチだれの材料を入れて火にかけ、煮立ったら、水どき片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみをつける。火から下ろして冷ましたら、②のボウルに加え、混ぜ合わせる。

失敗して②の作業のとき水気を絞るのを忘れた。。食べれるかな？

主人は１０時１５分ごろ会社に出勤した。もう１１時だ。朝のカレーの残り食べようかな？昼食を 食べ終わると１１時２３分になった。中山うりの早起きラジオ聴いている。。夕飯は筍ご飯の予定なので材料を炊飯器に入れ、２時間タイマーにした。それから洗濯物を入れてアイロンかけた。

デイケア今日午後からコーラスなので行こうかなぁ。。でも、釈然としないところもあるのだが。。

診断書のことはさておき、コーラスは、もみじを輪唱したり、まっかだなを聴いたり、面白い楽器を使って、人とコミュニケーションしたりして、楽しかった。今日は午後だから３５０円だった。

帰って来て、水キムチと、筍ご飯とメンチカツ食べた。もう８時だ。風呂から上がると主人が帰って来た。 寝る前に缶チューハイと主人の食べ残しの漬物と、筍ご飯食べた。